Protokoll zum Experiment Nr. 4

Exp. ausgeführt am:                       ausgeführt von:                                                                Klasse: 

Bewertungsschwerpunkt: Durchführung

 

Destillation von Wein                                 

 

 

Material:                                                  Stoffe mit Gefahren-Kennzeichen:

 

 

                                                                  Sicherheitsmassnahmen:

Durchführung:

Aufbau: Die Destillations-Apparatur wurde neben dem Wasserhahn aufgebaut.

An den Kühler wurden angeschlossen: …

Destillation:

Bildung von Fraktionen:

Messung der Ethanol-Gehalte: Durch Wägen eines leeren Messkolbens, Befüllen mit 10 ml der Fraktion A…

 

Beobachtungen:

Aufbau: 

Destillation: Nach … Minuten begann der Wein zu sieden.

(Frage 1) Als der erste Tropfen als Fraktion A ankam, wurde am Thermometer eine Temperatur  von …

Bildung von Fraktionen: Als … ml im ersten Auffanggefäss (Fraktion A) waren, wurde das Gefäss ersetzt (Fraktion B).

Messung der Ethanol-Gehalte: Die Gewichte der von 10 ml der Fraktionen konnte mit einer Genauigkeit von … abgelesen werden.

Fraktion A enthält …. Vol.-% Ethanol

Fraktion B enthält …. Vol.-% Ethanol

 

Interpretationen:

Aufbau: Das Kühlwasser wurde von unten nach oben in den Kühler geleitet, damit…

Destillation: Die Tröpfchenbildung im Rundkolben bedeutet, dass…

 (Frage 2) Den Kühler braucht es, um…

Bildung von Fraktionen:

Messung der Ethanol-Gehalte: (Frage 3) Gesamthaft enthalten alle Fraktionen …

(Frage 4) Der Ethanol-Gehalt nahm in späteren Fraktionen ab, weil…