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16 Organische Chemie (Teil II) |
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Fettsäuren
und Fette – Strukturen von Beispielen. |
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Seifen
– Definition von Seifen, Aufbau von Seifemolekülen, Lösungsvorgang beim
Abwaschen und der Aufbau von Micellen. |
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Aminosäuren –
Arbeitsblatt zu den Aminosäuren: Aufbau, Bedeutung, proteinogene Aminosäuren.
(.doc) |
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Nahrungsmittel –
Vorlage für die Untersuchung der Bestandteile von Nahrungsmitteln und deren
Brennwerte. (.doc) |
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